Nächster Sauerländer Käsemarkt - 12. und  13. März 2016 - wie immer zwei Wochen vor Ostern

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Käse, eine Gaumenfreude für alle Gourmets.




Mit 1,85 Mio Tonnen Käse belegt Deutschland den Spitzenplatz in Europa. Selbst Länder wie
Italien und Frankreich, die für Ihre Käsespezialitäten bekannt sind liegen mit Ihrer Produktion
hinter diesem Zahlen aus Deutschland.
In dieser hohen Produktionsmenge ist allerdings überproportional, industriell hergestellter Käse enthalten.

Auf unserem Käsemarkt in Hüsten werden aber hochwertige, handwerklich hergestellte Käse angeboten, überwiegend auch vom Hersteller direkt vermarktet.

Käse- Alles andere als „schlechtgewordene Milch“

Milch wird „sauer“ oder gerinnt auf andere Weise: sie wird „dickgelegt“, um daraus Käse zu gewinnen. Die dicke/saure Käsemasse, der „Bruch“, lässt sich dann von der flüssigen Molke trennen. Was dabei an Sorten- und Geschmacksvariationen herauskommt, entzückt jeden Käseliebhaber. Das heutige Käseangebot lässt keine Wünsche offen.

Zum internatiomalen Käsemarkt in Hüsten werden
Käsespezialitäten von bäuerlichen Käsereien,
die ihre Produkte überwiegend direkt vermarkten, angeboten.

Die Käsereien kommen aus :

Frankreich, Belgien, Niederlande, Östereich, Italien, Schweiz und natürlich aus Deutschland.

Käse; Genuss mit allen Sinnen

+ hören : wie aus Milch Käse wird

+ sehen : was die Natur zu bieten hat

+ schmecken : frischen Bruch, frische Molke ungereiften und gereiften Käse/Schnittkäse probieren

+ fühlen : wie sich ein und derselbe Käse im Laufe der Zeit verändert

Frisches Brot wird im Steinofen gebacken und Wein aus vorzugsweise biologischem Anbau ergänzen das kulinarische Angebot...

 

Ansprechpartner :
Angelika Geue Tel. 0177 4666 438
Rupert Schulte Tel. 02932 37650 Mobil 0171 7474 54 3
Verkehrs und Gewerbeverein Hüsten e. V
Postf. 4424
59738 Arnsberg